Nusskuchen

Mein Vater isst so gerne den Nusskuchen und so dachte ich mal .
Na wieso soll meine Mama den immer machen und das es ihr gerade
nicht so geht mache ich das einfach mal . Ich weiß schon wieder ein
trockener Kuchen aber im Moment steh ich darauf . Natürlich habe ich
mir auch was gegönnt davon schön mit einem Cappuccino .

Zutaten :    250 g Butter
                 200 g Zucker
                     3    Eier
                     1    Prise Salz
                  100 g Haselnüsse gemahlen 
                  1 / 8 l Milch
                  250 g Mehl
                  100 g Speisestärke
                   1/2   Päckchen Backpulver
                      1   Päckchen Vanillezucker


1. Butter in eine Rührschüssel geben den Zucker dazu und alles
    schaumig rühren .  Nach und nach  Eier , Vanillezucker , Salz
    und Haselnüsse dazugeben .  Mehl mit Backpulver und
    Speisestärke vermengen und sieben .  Alles hinzufügen
    zu den Zutaten und die Milch zischendurch mit unterrühren .

2.  Den Teig einige Zeit schlagen . Topfkuchenform einfetten
     und mit Semmelbrösel ausstreuen das der Teig nicht hängen
     bleibt . Teig einfüllen und den Kuchen im vorgeheizten
     Backofen bei 180 ° C ca . 45 Minuten backen . Bitte
     schon nach 35 Minuten mal testen den bei mir fand ich
     45 Minuten leider zu lange . Sonst eben die restlichen
      10 Minuten weiter backen lassen wenn er nicht durch
      ist .

3. Nach dem rausnehmen gleich stürzen und dann abkühlen
    lassen . Wer möchte kann ihn noch mit Puderzucker
    bestreuen oder mit Schokoladenguß überziehen . Ich
    habe ihn so gelassen .

Eierlikörkuchen

Ich muß sagen dieses Rezept habe ich noch aus der Schule .
Hauswirtschaft hatte ich und da war kochen angesagt und
auch backen und da habe ich vor kurzem jetzt das Rezept
gefunden und dachte wieso nicht mal ausprobieren und da
es auch noch so einfach geht habe ich das doch gleich mal
gemacht . Also in 5 -10 Minuten hat man den Teig fertig.
Es roch natürlich wunderbar in der Wohnung als er im
Ofen war .


Zutaten :      5 Eier
               250 g Zucker
               1/4 l  Eierlikör
               1/4 l Öl
               250 g Mehl
                   1 Pck. Backpulver

1.  Backofen vorheizen 175 ° C
     Eier und Zucker mit Handrührgerät  verrühren .
     Eierlikör und Öl langsam dazugeben und dann
     verrühren .  Mehl und Backpulver mischen und
     darunter mengen . 

 2.  Backform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen .
     Teig einfüllen und 60 Minuten backen .
     Ich habe aber weil er schnell dunkel wird nach 15
     Minuten etwas locker Alufolie drüber gelegt und
     dann 10 Minuten vor ende weg genommen .

Frohes neues Jahr

Natürlich hoffe ich das ihr die Weihnachtstage schön verbracht habt
und  auch gut ins neue Jahr gerutscht seid. Ich würde mal sagen auf
ein Erfolgreiches neues Jahr und auf viele neue Rezepte und ideen.
Ich bin natürlich gespannt was ich neues auf den anderen Blogs
finde und ihr könnt auch gespannt sein was es neues gibt.  Was
auf jeden Fall sicher ist ist eine Motivtorte für meine Mutter
zum 50 Geburtstag aber sonst lasst eucht überraschen .

Natürlich auch richtig dolles danke an meine Leser die mich
immer so aufbauen auch wenn mal was daneben geht und
sie trotzdem lesen und Kommentieren . DANKE .

Kleine leckere Häuschen

Diese kleinen Häuschen gab es letztes Jahr in der Tina Spezial und
das fand ich so eine süße idee und gemacht habe ich sie schonmal
und auch dieses Jahr werden sie wieder als Geschenk fertig gemacht .
Obwohl ich auch gerne bunte Perlen genommen hätte doch jetzt mußten
die silbernen herhalten . Was ihr braucht ? Nicht viel .
Butterkekse mit Schokolade am besten Edelherb oder Zartbitter ,
Puderzucker, Zitronensaft, Kokos- Marshmallows und bunte Perlen .
So hier mal ein Foto so wie ich sie gemacht habe .

Ministollen

Ohja ich weiß ich habe sie letztes jahr schon vorgestellt doch sie
schmecken einfach so lecker und so habe ich sie wieder gemacht .
Danke nochmal an http://suesse-hex.blogspot.de/ die hat immer
so tolle Sachen und da habe ich sie auch her .
Wer intresse nochmal hat an dem Rezept es geht hier entlang .
http://mellys-backstube.blogspot.de/2011/12/mini-stollen.html
Ich habe da 12 draus gemacht . Also das sie nicht zu klein sind.


Also habe schon 2 warme Stollen verdrückt den ich konnte
nicht anders .  Die anderen werden wieder verschenkt .

Mini Zebra Kuchen

Ja ich habe mal wieder gestöbert in dem Heft  Kleine Modetorten
und Cupcakes von Dr. Oetker und habe de schönen Mini
Zebra Kuchen gefunden und ich wollte wissen ob auch ich
das Muster hin bekomme wie auf dem tollen Bild. Also
ran und siehe da ich habe es wirklich hin bekommen und
es sah auch gut aus . Ich finde ihn toll und würde ihn wieder
machen und bei den Kollegen kam er auch sehr gut an .

Zutaten  für den Teig:         3 Eigelb
                                     100 g Zucker
                                         1 Pck. Vanillezucker
                                        75 ml lauwarmes Wasser
                                       125 ml Speiseöl
                                       200 g Mehl
                                           3 gestrichene TL Backpulver
                                           3 Eiweiß ( M)
                                           1 EL Kakaopulver

Zutaten für den Guss :      100 g Puderzucker
                                      2- 2 1/2 EL Orangesaft


1. Für den Teig Eigelb, Zucker  und Vanillezucker mit dem
    Handrührgerät schaumig rühren . Wasser und Öl unterrühren .
    Mehl und Backpulver mischen und in 2 Portionen kurz
    unterrühren . Eiweiß Stef schlagen und  mit einem Löffel
    vorichtig unterrühren .  Den Teig halbieren und unter eine
    hälfte den Kakao mischen .

2. Backofen vorheizen auf 180 ° C und eine Backform 18 cm
    einfetten und mit Paniermehl bestreuen . Rest auskippen.
   
3. Für das Zebramuster als erstes 2 EL hellen Teig in die Mitte
    geben und darauf 2 EL dunklen Teig . Bitte genau rein nicht
    daneben . das solange wiederholen bis der Teig weg ist .
    Dann auf einen Rost stellen im vorgeheizten Backofen
    und ca . 30 Minuten backen . Danach Stäbchenprobe machen
    und evtl. nochmal 5-10 Minuten wenn er noch nicht fertig
    ist. Raus nehmen und aus der Forrm lösen wen er etwas
    abgekühlt ist . Ganz auskühlen lassen .

4. Puderzucker sieben und dann mit dem Orangensaft
    verrühren und dann den Guss auf den abgekühlen Kuchen
    geben und trocknen lassen .

Das Rezeptbuch von Lunado und ich bin dabei .

Hallo zusammen . Ich habe bei dem schönen Event von
Lunado- Kleine Backstube mitgemacht und sie hat sich
die große Mühe gemacht es als als Heft zusammen zu
setzten und alle Rezepte zu verbinden und wie ich
finde ist es ganz toll geworden . So natürlich könnt auch
ihr es jetzt sehen und wünsche euch viel Spaß beim
schauen und stöbern . Natürlich noch ein herzlichen
dank an Lunado den es ist einfach klasse geworden .

http://issuu.com/kleinebackstube/docs/rezeptsammlung_eure_liebsten_weihnachtsrezepte?mode=window&backgroundColor=%23222222

Also schaut mal rein .