Melly`s Backstube: Süße Postkette und Schokoswirlbaiser

Als mich die Hobbykochbäcker gefragt haben war ich sofort
dabei . Vielen lieben dank an Steffi und Felix für diese tolle
Aktion .
Ich liebe es Packte fertig zu machen obwohl ich noch
nicht wußte wie heiß es zu der Zeit ist . Doch die Spannung
stieg immer mehr und habe mir natürlich schon vorher Gedanken
gemacht . Was schickst du den ? Was kann man bei dem Wetter
schicken den was mit Schokolade das kann man glaube ich vergessen
bei 36° C . Doch es fiel mir was ein . Natürlich möchte ich mich
erstmal bei Steffi von Baking & Cooking with love bedanken
für das wundervolle Packet. Mhhhhhhhh sehr lecker gewesen .

Mein Packet ist nun auch angekommen und ich darf euch verraten
was ich gemacht habe .

Aprikosen/ weiße Johannisbeermarmelade
Schokoswirlbaiser
Aprikosen-Pinienkern Cantucini

Nachdem ich so tolle weiße Johannisbeeren aus dem Garten meiner
Eltern bekommen habe musste die sein . Ich hätte auch gerne was
mit mehr Schoki geschickt doch ich hatte angst das es nicht überlebt .
Aber zumindestens etwas mit Schokolade war dabei

   Rezept zu den Schokoswirlbaiser

Zutaten :     2 frische Eiweiß ( M)
              100 g Zucker
                        Salz
                  1 TL Zitronensaft
                75 g Nuss- Nougatcreme

1 . Backofen vorheizen auf 75 ° C. Das Backblech mit
     Backpapier auslegen .
     Eiweiß steif schlagen , dabei Zucker und 1 Prise Salz
     einrieseln lassen . Weiter schlagen bis der Zucker sich
     gelöst hat und es glänzt .

2. Zitronensaft zum Schluss unterrühren . Nuss- Nougatmasse
   leicht erwärmen und kurz unter die die Eischneemasse
   rühren sodas sich braune schlieren bilden .
   Mit einem Teelöffel kleine Häufchen jetzt aufs Backblech
   setzen . Ca 24 Stück. Im heißen Ofen 2 Stunden trocknen
   lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen .

Das war mein Packet was ich bekommen habe .