Marzipankartoffeln

" Bild der Frau " sei dank habe ich Marzipankartoffeln
gesehen und na klar . Muss auf jeden Fall ausprobiert
werden fand ich und so habe ich mich auch daran gemacht.
War ganz einfach und ist super toll zum verschenken .
Im Moment habe ich es ja zum verschicken und dachte
mhhhhh ja die können noch mit ins Packet .


Zutaten : 250 g Marzipanrohmasse
              250 g Puderzucker
              3-4 EL Amaretto
                  2 TL Rosenwasser
                          Kakaopulver

1. Alles außer dem Kakaopulver vermengen das es
    formbar ist . Zu Kugeln formen so ca 2 cm groß .

2. Kakaopulver auf einen Teller sieben und und immer
    ein paar Kugeln darin wälzen .
    Am besten Luftdicht verpacken das sie nicht
    trocken werden .

Adventswichteln

Ich wurde schon sehr Früh gefragt von den Hobbbykochbäckern
ob ich an dem Adventswichteln teilnehmen möchte . Nach kurzem
überlegen habe ich gedacht wieso nicht . Dann kam auch wie ich finde
bald eine Mail es ist soweit . Oho panik . Leider hat sich meine
Tauschpartnerin nicht gemeldet und auch nicht ob mein Packet
angekommen ist . Habe dann bescheid gesagt das ich keine
Reaktion bekomme und Steffi hat sie angeschrieben und Tada
. Naja . Perfekt war es trotzdem nicht auch wenn ich mich dann
später an dem Packet erfreuen durfte . Trotzdem war ich sehr
enttäuscht und doch Zwischendurch stand dann ein Packet vor meiner
Tür. Komisch die kannte ich gar nicht und war das richtig ?
Ja war es mein Weihnachtswichtel Sonja von Amor & Kartoffelsack
http://amorundkartoffelsack.blogspot.de/
hatte auch Probleme mit ihrer Tauschpartnerin und sie hatte mit Steffi
geredet . Sie haben sich entschieden das ich das Packet bekomme.
Gott da geht das Herz auf und ich habe mich so gefreut und war nur
am staunen was da drin war . Vor allem weil es auch eine Überaschung
war .

Hier das Packet was ich von der lieben Sonja bekommen
habe . Vielen dank nochmal .

Kürbischutney, Kirschmarmelade, Chili-Schoko-Zucker , Matchakekese
Sable´s mit Wildblüten, Pistazien und Mandeln, Biscotti , Schokokipferl,
Erdbeersalz, Petersiliensalz und Lebkuchengewürz

Das war mein Packet an sie .

Marzipankartoffeln, Trinkschokolade zum schütteln, Orangen-Schoko-
Stangen , Rumkgeln , Holundermarmelade, Orangenzucker ,
Keksstempel, Schokolade und Zuckerstangen und Laktosefreier
Weihnachtsmann .

Rumkugeln

Wie ich darauf kam ? Na eine Kundin bei mir auf
Arbeit hat mich drauf gebracht . Haben übers backen
geredet und sie meinte ich mache Rumkugeln . Meinte
die schmecken mir nicht weil die immer so komischen
Nachgeschmack haben und da hat sie mir 3 selbstgemacht
mitgebracht und das Rezept beim nächten mal . Hab mich
echt gefreut . Also habe ich mich jetzt dran getraut und
schwer war es gar nicht und lecker sind sie auch noch .
Auch wenn die Wohnung danach riecht wie eine Kneipe.
Doch werde sie auf jeden Fall nochmal machen und
gegessen habe ich auch schon selbst welche .

Spekulatiuslikör

Diesen tollen Likör habe ich bei dem schönen
Blog http://suesse-hex.blogspot.de/ vor 2  Jahren gesehen
und musste ihn ausprobieren . Den irgendwie kam ich
noch nicht zu .  Gut das ich gleich so viel gemacht habe
den sie hat recht 4 Wochen hält der wirklich nicht .


Zutaten

100 ml Wodka
200 ml Sahne
  50 g Puderzucker
    1 EL Spekulatiusgewürz
    2 EL Nutella


1. Alles mit einem Mixstab vermengen und in Flaschen
    füllen .
    Hält sich im Kühlschrank 4 Wochen . Am besten
    1 Stunde vor dem Verzehr raus nehmen und gut
    schütteln da sich die Gewürze unten absetzen .

Zuckermandeln

Es ist Weihnachtsmarktzeit und ich liebe einmal im Jahr
gebrannte Mandeln finde die gehören einfach dazu auf
den Weg zuurück mal in die Tasche fassen . Also war
ich natürlich sofort begeistert als ich in einem Heft die
Zuckermandeln endeckt habe  .
Mhhhhhhhhhhh. Sehr lecker und habe viele selbst gegessen
und  die anderen dann verschickt . War schwer sie nicht auch zu
essen . Dachte ist schwer welche zu machen  doch war es gar
nicht. Kann ich nur jedem empfehlen der gerne gebrannte
Mandeln ist schmeckenfast genauso und pshhhhhhhhhh
sie sind auch schnell zu machen, dafür aber auch genauso
schnell gegessen . Zumindestens bei mir .

Zutaten

200 g Zucker
    1   Päckchen Vanillezucker
    1   EL gemahlener Zimt
200 g ungeschälte Mandeln


1. Backpapier auf ein Backblech legen .
    Zucker mit Vanillezucker und Zimt mischen . Mit
   100 ml Wasser in eine Pfanne geben zusammen und
   aufkochen lassen .

2. Mandeln dazugeben und weiter kochen bis sich
    Karamel  um die Mandeln gelegt hat . Wenn der Zucker
    dann langsam trocken wird auf ein Backblech geben
    und abkühlen lassen . Bitte wirklich erst richtig
    abkühlen lassen da der Karamel sehr heiß ist .

Brandnooz Box November

Uhhhhhhhh heute ist meine Brandnooz Box angekommen .
Ich war so gespannt was drin war und musste natürlich sofort
geöffnet werden . Neugier siegt einfach . So war ich ganz ganz
gespannt , weil es meine erste ist . Gut die Backbox hatte ich
ja schon aber das war ja was anderes . Also schnell
aufgemacht und war erstaunt . Ich kann einfach alles
gebrauchen und sieht alles super aus .Als erstes musste
zum Nachmittag eine Tasse Kaffee dran glauben und
die Kekse .
 Was war drin ?

~ Schoko Studentenfutter von Kluth

~Coffeecano Typ Capuccino von Krüger

~ So saftig garen  von Maggi

~ Maya Mate

~ Hafer Cookiebackmischung von Schapfenmühle

~Der Schoko Butterkeks von DE Beukelaer KEX

~Kessel Chips von Funny -frisch

~ Hello Dark Chocolate Cookie von Lindt

Also ich muss sagen ich bin sehr begeistert von der Box und
bin froh das ich sie bestellt habe und werde auch weiter bestellen.
Den wie ich finde kann man so gut neue Sachen ausprobieren
und zu einem guten Preis . Danke an Brandnooz ihr seid klasse .
Ich kann es nur jedem empfehlen es mal auszuprobieren .
Hier waren auch die Cranberry´s aus der Backbox bei
wie versprochen .
Wer intresse hat auch mal eine zu bestellen oder mal zu schauen
einmal hier entlang dann das ist im Moment Freundschaftswerbung
also nicht wundern .http://www.brandnooz.de/freundschaftwerbung/44598

Zitronen -Mohn -Plätzchen

Da ich ja das wunderschöner Buch von Fräulein Klein
gewonnen habe dachte ich mir probiere ich doch was aus .
Also habe ich mich für die Plätzchen entschieden .
Sie sahen so schön aus und wenn sie gebacken werden
riecht die Wohnung wunderbar einfach .


Zutaten

250 g Mehl
  50 g Mohn
  80 g Puderzucker
175 g kalte Butter
    1   Vanilleschote
    1   Prise Salz
    1   EL Zitronensaft
         Abrieb einer Boi Zitrone


1. Mehl und Mohn mit Puderzucker  in eine Schüssel geben .
    Butter würfeln und dazugeben . Aus der Vanilleschote das
    Mark kratzen und mit demm Salz , Zitronensaft und Zitronen-
    abrieb zu den anderen Zutaten geben und zu einem
    Mürbeteig verkneten . Teig in Frischhaltefolie einschlagen
    und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen .

2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen .
    Austechen ich habe sie in Blüten ausgestochen .
    Kekse im vorgeheizten Backofen 180° C ca 10 Minuten
    backen .

3. Abkühlen lassen.

Mit Butterkeksen wurden sie zusammen verschickt .

Post aus meiner Küche

Als das neue Thema raus kam war ich so gespannt und
dann so ein tolles Thema . Erstmal eine Liste gemacht was
ich schönes machen könnte den Weihnachten da hat
man so viele ideen . Es war schwer doch dann habe ich
mich entschieden und hoffe meiner Tauschpartnerin gefällt
es auch alles .
Ich freu mich so das ich dabei sein konnte und bin
natürlich gespannt . Hier erstmal meine Sachen .
Danke ihr drei für dieses tolle Thema und das ihr das
immer so toll alles schafft bei so vielen Leuten . 


~ Zuckermandeln

~ Spekulatiuslikör

~ Chai- Trinkschokolade

~ Zitronen- Mohn Kekse

~ Butterkekse 


Hier ein schönes Bild dazu .

Brandnooz Back Box 2013

Also ja ich bin dem Wahn auch verfallen . Nachdem so viele
geschwärmt haben habe ich sie mir bestellt und auch gleich
die Backbox dazu . Muss man ja ausnutzen wenn es sie nur
einmal gibt . War so aufgeregt was kommen würde und als
ich heute von der Arbeit kam stand sie vor meiner Tür .
Gottseidank habe ich so eine nette Nachbarin die die immer
annimmt . War kaum in der Wohnung da musste ich sie schon
aufmachen und schauen was drin ist .

Muss jetzt sagen ich war begeistert darüber . Den ich kann
fast alles benutzen .Nur leider fehlen bei mir die Cranberries
drin . Fand ich sehr schade doch trotzdem die Box ist klasse
und jeder der sie bekommt hat echt Glück . Die Kekse sind
schon weg den die waren so cool und lecker .

Was war drin ?

~ Backmischung von Milka . Mini Muffins
~Tafelsüße von Nevelle
~ Sanella
~ Profi Backmehl von Diamant
~Likies von Hans Freitag
~ Karamellcreme
~ Cake -Creme in rosa von Pickerd
~ Drachenperlchen  von Pickerd
~Schaumwein Mia Moscato von Freixenet
~ Zeitung Laviva
~ und eigentlich Cranbeeries ( hatte ich nicht drin habe
   aber ne Mail bekommen das sie in der nächsten Box
   geliefert werden . )

Also ihr seht es lohnt sich echt und die Mini Muffins werden
auch gleich die Tage gemacht und Kekse sind ja schon weg .

Einfach super und habe gleich mal die Kekse benutzt um es auszudrücken .

Kirschkuchen mit Zimt und Zucker

Wie es dazu kam ist schon ne Sache . Eigentlich sollte ich
nur für eine Kundin fragen wer für die Weihnachtsfeier bei
uns Kuchen backt und da meinte sie na ich nehme doch keine
fremde wenn wirhier jemanden haben der backt . Also war
es jetzt an mir . Da sie nichts gesagt hat außer den Buttermilchkuchen
den ich euch hier schon vorgestellt habe Buttermilchkuchen 
Der absolut super lecker und einfach ist . Habe ich mich für einen
Kirschkuchen entschieden . Auch sehr einfach und hier das Rezept
dazu .

Rezept

200 g Butter
200 g Zucker
400 g Mehl
    4    Eier
    1    Päckchen Backpulver
    1    Päckchen Vanillezucker

Für den Belag

   1 kg Kirschen ( Oder 1 1/2 Gläser Kirschen aus dem Glas)
100 g Zucker
    1 EL Zimt

1. Backpulver und Mehl mischen . Alle anderen Zutaten in eine
    Rührschüssel geben und schaumig schlagen . Dann das Mehl
    untermischen .

2. Backofen vorheizen auf 180 ° C

3. Backblech mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen .
    Teig ( der ist fester ) aufs Backblech geben und verteilen
    gleichmässig .

4. Kirschen entweder enkernen und damit belegen oder den
    Saft abkippen und sie dann auf dem teig verteilen .
    Zucker und Zimt mischen und den Kuchen bestreuen
    damit . Den Kuchen dann im vorgeheizten Backofen
    ca .25-30 Minuten backen . Herausnehmen und abkühlen
    lassen .

Mal alles zusammen was ich gebacken hatte . 

Schokocakepops

Zum Geburtstag meinr Schwester hatte ich ja de Tasche
gebacken und noch ein paar Cakepops . Diemal habe ich
einen dunklen Rührkuchen  dafür gebacken und habe den Rest
Schokogranace dafür benutzt vom Kuchen . War so lecker
und sehr zu empfehlen . Hier nun auch das Rezept vom
Schokokuchen und zwar ist das aus dem Buch
" Kuchen am Stiel "


Dunkler Rührkuchen

200 g Magarine
200 g Zucker
    1    Päckchen Vanillezucker
    4    Eier
    1    Prise Salz
125 ml Milch
100 g Mehl
    1    Päckchen Backpulver
  50 g Kakaopulver
  50 g geriebene Schokolade
  50 g geriebene Haselnüsse

1. Weiche Magarina , Zucker , Vanillezucker und
    Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen .
    Eier nach und nach unterrühren und Milch zugeben .

2. Mehl, Backpulver und Kakaopulver Schokolade
    und Nüsse mischen . Alles gut unter den Teig
    rühren .

3. Backofen auf 175° C vorheizen .
    Eine Kastenform einfetten und ich nehme dann immer
    noch Paniermehl eine leichte Schicht das der Kuchen
    sich besser löst aus der Form .
    Teig einfüllen und ca 60 -70 Minuten backen .

4. Rausnehmen .10 Minuten abkühlen lassen , dann aus
    der Form lösen und komplett erkalten lassen und dann
    nur das innere für die Cakepops zerbröseln .


Weiter

1. Erkaltete Brösel mit etwas Granace vermischen ( Man kann
    auch andere Sachen benutzen )  Zu Kugeln formen und
   in den Kühlschrank stellen für 30 Minuten .

2. Wahrenddessen 10 g Schokolade schmelzen . Kugeln
     herausnehmen und die Stiele in die Schokolade geben.
     Bitte nur etwas oben am Stiel und dann in die Kugeln
     stecken und nochmal für 30 Minuten in den Kühlschrank
    stellen . Schokolade jetzt schmelzen und dann die Kugeln
    überziehen und dekorieren . Habe diesmal Blumen aus
    Fondant ausgestochen .

Handtaschen Torte

Überlegt habe ich lange was ich mache . Meine Schwester
hat nämlich Geburtstag . Die junge Dame ist 17 geworden
und ein Gutschein bekommt sie für ihre erste Fahrstunde von
 mir und dann wollte ich ihr eineTorte machen .
Also überlegt und habe dann angefangen einen
High Heel da ich den schon länger mal ausprobieren wollte .
Gesagt getan nachdem ich den hatte war dann weiter was
ich mache und entschieden habe ich mich  für einen
Handtaschenkuchen . Zwischendurch dachte ich Mist wieso
hast du das gemacht . Doch ich finde so schlimm sieht sie
gar nicht aus und meiner Schwester hat sie auch sehr gefallen .
Bin stolz das ich es hin bekommen habe und auch meine erste
Rose die ich modeliert habe . Aber seht selbst einmal .

Ersteinmal die beiden Böden  gestapelt .

Langsam nahm sie Form an .

Dann habe ich für die Dame noch Cakepops gemacht , weils sie
die so gerne mag .

Gewonnen

Gewonnen haben die beiden die mitgemacht haben.
Auch wenn ich etwas traurig darüber war doch haben
wir zwei gefunden die gerne was gewinnen wollten .
Natürlich haben wir gelost und so geht das Packet
von http://foodsmadewithlove.blogspot.de/ mit dem
selbstgemachten an http://www.die-teigfabrik.de/.
Danke fürs  mitmachen .

Das war ihr schönes Halloweenrezept .

Spooky Halloween Cupcakes

Die zweite Gewinnerin ist http://fraeuleinswunderbarewelt.blogspot.de/.
Sie hat mein Packet gewonnen . Nämlich ein Pralinenbuch und eine
Etagere für Pralinen . Herzlichen Glückwunsch auch dir .

Das war ihr Halloweenrezept .

Spaghettikürbis - Tomaten -Auflauf

Give Away von Foods made with love und mir

Hallöchen Ihr lieben !

Heute gibt es mal eine ganz andere Art von Give Away,
denn Andrea  (http://foodsmadewithlove.blogspot.de/) und ich haben
uns zusammen getan um uns bei Euch für Eure Treue und vorallem
für 800 und 150 ( meine ) likes zu DANKEN...

Aus diesem Grund gibt es für Euch ein Give Away... mit diesem
wollen wir uns bei Euch bedanken....
Was gibt es zu gewinnen???
Foods Made with love  hat für euch Cookies / Pralinen die sie selber
macht für Euch

und ich habe für euch eine kleine Etagerie für Pralinen und süßes
und ein Pralinenbuch .

Was ihr dafür tun müsst??

Sendet uns passend zu Halloween euer Lieblingsrezept/Gericht....
(unten im Kommentarfeld als Link- die Bilder zu Eurem Gericht ( 1 davon)
 Bitte nur auf den Blog posten und nicht bei Facebook das wir keinen übersehen .
WICHTIG bitte postet eigene Links... also keine aus fremden Blogs ect.
Zeit habt ihr bis zum 30.10.2013

Archivbeiträge erlaubt, jedoch max. 12 Monate alt sprich Oktober 2012

Nur Teilnehmer über 18 und aus Deutschland erlaubt, ihr könnt mit Eurem
Blog, oder aber auch mit Eurer FB Seite teilnehmen Ihr habt weder einen
Blog noch eine FB Seite? Dann sagt uns das Bitte und ihr könnt mit Eurem
Rezept/Bild via Email teilnehmen!
melaniepintag@yahoo.de

Das Los entscheidet (via Random.org) 
 Das teilen auf Fb des Give Aways ist erwünscht
Der/die Gewinner werden im Blog bekannt gegeben.

Wir wünschen euch viel Spaß und natürlich viel Glück. 

Hier eurer Gewinn das ihr auch seht was ihr bekommt . 

Mohn -Pfirsich- Minikuchen

Ich weiß schon das zweite Mohnrezept doch das hatte ich
mir nicht ausgesucht alleine . Eine Freundin und ich haben uns
verabredet zum quatschen und zusammen backen . Habe ich
gesagt was ich da habe und dafür hat sie sich entschieden und
da ich Mohn liebe war ich auch sofort dabei . Die Rezepte sind
alle nicht schwer und gut das ich das Buch mit Formen gekauft
habe . Auch natürlich dies Rezept war wieder klasse wie auch
die davor auch wenn sie komisch aussehn von außen sind sie so
lecker das wir jeder gleich zwei Stück verdrückt haben .


Rezept für 12 Minikuchen

150 g Pfirsichspalten ( aus der Dose)
    3 Eier ( L) 
    1 Prise Salz
150 g weiche Butter
150 g Zucker
150 g gemahlener Mohn
          abgeriebene Schale von 1/2 Bio Zitrone
150 g gemahlene Haselnüsskerne
    2 EL Aprikosenkonfitüre


1.Backofen vorheizen auf 180 ° C
   Pfirsichspalten abtropfen und in schmale  Schnitze schneiden  .
   Eier trennen und Eiweiße mit Salz steif schlagen .

2.Die Butter mit dem Zucker cremig rühren  Die Eigelbe nach
   und nach zugeben , dann den Mohn , die Zitronenschale und die
   Nüsse untermischen . Den Eischnee dann vorsichtig unterheben
   und bitte nicht mit dem Handrührgerät da der Eischnee sonst
   kaputt geht . Zuletzt die Pfirsichspalten unterheben und dann
   in die Förmchen füllen

3. Kuchen ca 30 Minuten backen . Bei mir reichten 20 Minuten
    aus . 10 Minuten abkühlen lassen nach dem rausnehmen und
   dann aus den Formen lösen und ganz abkühlen lassen .
   Aprikosenmarmelade etwas erwärmen und über die Kuchen
   streichen .

Mohn Cupcakes

Oh ich liebe Mohn und als ich die gesehen habe bei
Sarah http://sarahs-torten.blogspot.de/ musste ich sie
mir gleich aufschreiben . War wohl etwas länger her schon
doch heute habe ich sie ausprobiert und schmecken genauso
wie sie aussehen . Super lecker und die kommen auf meine
Liste die ich immer wieder machen werde . Die wird auch
immer länger . Wenn ihr Mohn auch liebt empfehle ich sie
euch und leicht sind sie auch zu machen .

Rezept

    3 Eier
170 g Zucker
150 g weiche Butter
    1 Päck. Vanillezucker
180 g Mehl
    1 TL Backpulver
  20 g gemahlener Mohn

200 g Sahne
          Kokosraspeln

1. Zucker und Eier schaumig schlagen , dann die weiche Butter
    unterrühren .
    Alle trockenen Zutaten mischen und unter die Masse heben .
 
2. Muffinpapierförmchen in die Muffinsform legen und mit Teig
    füllen .
    Im vorgeheizten Backofen bei 170 ° ca 15-20 Minuten backen .

3. Herausnehmen und abkühlen lassen . Dann die Sahne schlagen und
    mit einem Spritzbeutel und Tülle zu einem kleinen Turm spritzen .
   Mit Kokosraspeln bestreuen und servieren .

Habe sie ohne Topping gemacht da meine Familie leider
nicht so gerne Sahne mag aber auch so sind sie total lecker auch
wenn sie bei mir immer zusammen sacken am ende .

Halloweenkekse

Letztes Jahr habe ich die Ausstecher leider erst nach Halloween
geschenkt bekommen und so durfte ich sie aber jetzt entlich
auspacken und habe dazu auch gleich mein Butterkeksrezept
gemacht und dann ausgestochen .
http://mellys-backstube.blogspot.de/2011/11/butterkekse.html
Fand aber sie sehen doch zu langweilig so aus und habe
zum zweiten mal Royal Icing ausprobiert . Ja perfekt sehen
sie nicht aus doch finde so sind sie besser als einfach nur Kekse .
Ich schwöre auf die Kekse und gehen immer wieder .
So hier ein schönes Bild und die Tage folgt noch ein Rezept
für Halloween und vielleicht für ein schönes Buffett .

Hannover 96 Torte

Also wenn man so sich mal die Preise anschaut für fertig
Torten wahnsinn . Also wurde ich gefragt kannst du nicht eine
machen und er ist so ein großer Fan von Hannover 96 .
Oh Fussball, naja eigentlich nicht so mein Thema doch
ich geschaut und so schwer sah es gar nicht aus eigentlich .
Naja dem Herrn gefiel sie auch auch wenn sie nicht perfekt
wie vom Bäcker ist . Der übrigens nur ein Tortenaufleger drauf
hatte und nicht wie ich Fondant und Handarbeit .
Hier mal zum schauen .

Buttercreme für die Füllung habe ich genommen .

Rezept : 

500 ml Milch
    1 Päckchen Puddingpulver
  80g  Zucker

Zubereiten:

1.Aus Puddingpulver, Zucker und Milch nach Packungsanleitung,  
   aber mit 80 g Zucker einen Pudding zubereiten. Pudding in eine
   Rührschüssel füllen, Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding
    legen und erkalten lassen (nicht kalt stellen).

2. Den auf Zimmertemperatur abgekühlten Pudding mit einem 

    Mixer (Rührstäbe) verrühren. Butter in eine Rührschüssel geben,

    mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren und den Pudding 

    esslöffelweise darunter rühren.



Für die Umrandung und oben drauf habe ich eine Schokogranache
gemacht .

Rezept :

750 g Zartbitterschokolade
          Sahne

1.  Die Schokolade mit einem grossen Messer in kleine Stücke hacken.
     Die Sahne in einem Topf kurz aufkochen - aufpassen, dass sie nicht
     überkocht.

2.  Die Sahne über die Schokolade gießen und  rühren bis sich alles
     aufgelöst hat . Abkühlen lassen .Augschlagen kurz und wenn es kalt
    ist in den Kühlschrank stellen . 2 Stunden vor dem benutzen aus dem
    Kühlschrank holen weil sie fest wird und so wieder Zimmerwarm wird.
    Aufschlagen  nochmal und dieTorte dann bestreichen und fest werden 
    lassen .

Red Bull Torte

Als der Geburtstag einer Freundin näher rückte wusste ich
nicht was ich ihr schenken sollte und überlegte was sie gerne
mag. Also ein Geschenkkorb musste gestaltet werden und
das war nicht mal schwer . Snickers, Lions, Kinderriegel,
englische Weingummis und ein Gutschein zum Frühstücken .
Doch dann dachte ich ja Red Bull auch noch den sie ist auch
ein Red Bulljunkie . Doch nur die Dose war doch böd also
hat mich jemand auf die Idee gebracht ob ich nicht auch ne
Torte machen könnte . Also habe ich gegoogelt und bin auf
Kuchen gestossen und desentsprechend habe ich gedacht
ich probiere es auch mal .  Ist nicht perfekt geworden doch
das Geburtstagskind ist begeistert gewesen und hat sogar
schon ein Auftrag erteilt für nächstes Jahr da soll ich nochmal
eine machen . Also ja sie waren alle begeistert und auch auf
der Arbeit von ihr den da hat sie sie mitgenommen fanden sie
auch alle klasse .

Walnuss-Baguette mit Chili

Ja ganz viele Walnüsse hatte ich noch vom letzten Jahr
und nein keine gekauften sondern mein Papa hatte sie
gesammelt und schön trocken gelagert und ich habe 2 kg
bekommen und 5 hat er noch also soll ich jetzt backen
meint er also gesagt getan und da ich gerne Walnussbaguette
esse doch finde das da immer zu weng Nüsse drin sind und
man einfach auch seht wieviel Kram da so drin ist dachte
ich versuch mich mal selbst dran . Bei Chefkoch habe ich
dann auch was gefunden und das Rezept st wirklich sehr gut.
Doch ich hatte getrocknete Chili genommen und deswegen war
es etwas schärfer als gedacht das nächste mal weiß ich weniger
oder ich lasse es weg . Probiert es selbst und ich werde
es auf jeden Fall wieder machen .


Zutaten :  500 g Mehl
                   1 Würfel Hefe
                   1 EL Meersalz
                   1 Chilischote
                   1 TL Zucker , braun
                   1 Ei
                   1 EL Öl , Walnuss
               300 ml Wasser , lauwarm
               150 g Walnüsse , grob gehackt


1. Alles (außer den Walnüssen) in der Küchenmaschine 5 Min. kneten.
 Zum Schluss die (am besten angeröstete) Nüsse untermengen.

2.Ofen auf 50° vorheizen, ausschalten und den Teig darin
   abgedeckt 45 Min. gehen lassen. Herausnehmen, kurz durchkneten
   (dabei evtl. noch wenig Mehl unterkneten).

3. Zwei Baguette formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes
    Backblech/oder Rost legen. Nochmal  30 Min. gehen lassen,
    währenddessen Ofen auf 225° vorheizen,
    Blech/Rost einschieben, mit einer Blumenspritze gründlich Wasser im
    heißen Ofen verteilen (Schwaden) und das Ganze auf der untersten
    Schiene des Ofens ca. 25 Min. backen.

Meine ersten Macarons

Die ganze Zeit habe ich geschaut doch hatte immer angst
sie zu machen . Weil den Baiser habe ich auch nicht
richtig hinbekommen doch jetzt habe ich heute den Mut
gefasst weil ich sie gestern in einem Buch gesehen habe
und so dachte ich " Ja heute machst du es einfach mal ."
der teig ging doch dann hatte ich keine Lochtülle . Klasse
gemacht . Wieso habe ich keine ? Also heißt welche bestellen .
Habe dann ne Sterntülle genommen und das geht auch wie
ich finde . Sie verlaufen ja dann und dann werden sie auch
etwas rund .  Also ich finde sie lecker doch habe ich auch
kein Vergleich und perfekt sind sie auch nicht aber für den
ersten versuch finde ich nicht schlecht .

Hier für euch das Rezept .

   2 Eiweiß ( M)
   1 Prise Salz
160 g Puderzucker
120 g gemahlene Mandeln ( Abgezogene )
    1 TL Kakaopulver 
        Nuss Nougatcreme


1.  Die 2 Eiweiß mit Salz steif schlagen. Ein Messerschnitt muss
    vorhanden bleiben wenn man durch geht .  Puderzucker
    drüber sieben und nur kurz unterrühren . Nicht zu lange .
    Die gemahlenen mandeln zugeben und leicht unterrühren.
    Habe das mit dem Löffel gemacht .
    Masse in einen Spritzbeutel mit Kochtülle 1 - 1,5 cm
    und auf ein mit Backpapier etwas eingefettet Tupfen
    geben ( Ca 3 cm durchmesser ) mit Abstand etwas .

2. Im vorgeheitzen Backofen 70° C ca  12 Minuten backen
    dann erhöhen auf 140 ° C und nochmal 8-10 Minuten
    backen . Rausnehmen und auf Kuchenrost stellen .
    Erkalten lassen .

3. Leicht vom Papier lösen und dann habe ich Nuss Nougatcreme
    etwas auf eine hälfte getan und habe den zweiten drauf gesetzt .
    Bitte vorsichtig sie sind sehr empfindlich . Also war zumindestens
    bei mir.

50 Geburtstag

Ja meine Mutter wurde 50 und sie hat natürlich
auch etwas größer gefeiert dadurch und ich dachte
so kann ich mal meine erste 2 stöckige Torte machen.
War wohl nicht so den diese Torte hat mich zur 
Verzweiflung gebracht das ich am liebsten geheult
hätte . Erst sind die Böden misslungen das ich dann
noch Böden zugekauft habe .  Dann ist mein 2 Stock
auch in die Hose gegangen . Ja ich weiß eigene Schuld .
Sowas müsste ich wissen das sich Buttercreme und
Fondant nicht vertragen . Also wurde es geändert und
es gab nur ein Stock und der zweite ist zu ner Freundin
gegangen nachdem ich den Fondant weggekratzt hatte
den der Kuchen war völlig ok und lecker .  Naja ich
habe mir eine Silikonform gekauft und so habe ich
das Muster mal ausprobiert . Seht selbst . Die
Verwandten fanden den Kuchen sehr lecker und auch
so fanden sie das es toll aussah . Es hat mich doch gefreut
nachdem was alles schief gegangen war .

Bountycookies

Das Grundrezept habe ich wieder aus der Lecker Backery Nr 3/2012
genommen . Den da habe ich schon einige von gemacht und waren
immer super lecker . Da die Bountys bei uns im Angebot waren
musste ich zuschlagen und wollte die mal ausprobieren ob es mit
Bounty schmeckt  und ja sehr sehr lecker . Noch etwas
Kokosraspeln dazu und alles meine . Gebe ich nichts von
ab .

Rezept :

125 g weiche Butter (habe Magarine genommen )
175 g Zucker
         Salz ( 1 Prise )
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Ei ( Größe M)
200 g  Backpulver
     1 TL Backpulver
   20 g Kokosraspeln
150 g Minibountys

1. Backofen vorheizen auf 175°C und zwei Backbleche
    mit Backpapier belegen .

2. Butter , Zucker , Salz und Vanillezucker mit dem Handrührgerät
    vermengen . Das Ei zugeben und unterrühren .
    Mehl und Backpulver vermengen und unter die Butter- Eimasse
    geben .

3.  Die Kokosraspeln unter rühren mit einem Löffel und dann die
     die Miniature Bountys klein schneiden . Etwa 100 g in den Teig
     rühren und dann mit einem Eßlöffel 9 Eßlöffel verteilen . Bitte nicht
    so dicht sie gehen groß auseinander . jeden mit zwei kleinen
    Bountystücken verziehren und etwas andrücken und für  10
    Minuten backen .  habe 3 Blecke sogar fast raus bekommen .
    Rausnehmen und auskühlen lassen und am besten Luftdicht
    abdecken oder in eine Keksdose packen .