Erdnuss Brownie Kuchen

°Erdnussbutter . ° Ich hatte dieses Glas in der Hand und
dachte was machst du damit . Ich hatte mit 2 EL nur
Cookies gebacken und jetzt ? Wegschmeißen ? Ne viel
zu schade und auch zu teuer also habe ich mal bei Chefkoch
gestöbert und habe diesen Kuchen gefunden und dachte
intressant wäre es mal . Er geht schnell und hört sich lecker
an . Also habe ich mich ran gesetzt und dadaaaaaaaa da
ist er .  Nur muß ich gestehen er war mir etwas trocken .
Doch das kann daran liegen das ich vielleicht M Eier
genommen habe doch da stand keine große und ich glaube
auch die Zeit stimmt nicht also veränder ich es mal etwas
und hier das Rezept . Vielleicht probiert es einer aus und
schreibt mir dann . Vorsicht Kalorienbombe also schön
was für die Hüften .

Zutaten :   150 g Butter
                200 g Erdnussbutter , cremig
                350 g Zucker
                    4 Eier  ( größe L würde ich nehmen)
                300 g Mehl
                    2 TL Backpulver
                    5 EL Erdnüsse
                       evtl. etwas Schokolade wer mag


1. Backofen vorheizen auf 175 ° C
    Butter mit der erdnussbutter cremig rühren . Zucker zugeben
    und unterrühren . Eier einzeln nach und nach zu geben .
    Mehl und Backpulver mischen und dann unterrühren .
    Habe den Teig in ein gefettetes Ausziehblech ( weil das
    das nicht so groß ist wie ein normales Blech) geben und
    erstmal 20 Minuten backen und schauen ob er durch ist .
    Den im Rezept stand 30 Minuten und ich fand es zu viel.
    Wenn er nicht fertig ist noch etwas drin lassen.

2 . Ich habe dann Schokolade noch geschmolzen als der
     Kuchen abgekühlt war und habe ihn noch etwas damit
     verziert .
   

Verschreckte Muffin Eulen

Oh ja ich war einkaufen und da sehe ich das Heft Lecker mit
Halloween Spezial und das mußte ich haben . Ich habe mich
gleich in die Sachen verliebt und habe heute mal die Eulen
ausprobiert und seht selber das Ergebniss. Ich finde sie toll
und so schwer sind sie auch nicht .  Außerdem sollen sie ja
für den Wettbewerb sein von Karens Backblog und sie
sollten gruselig sein aber alle sagen die sind süß. Naja also
ich finde sie zumindest sie sind gut geworden .

Zutaten :    50 g Vollmilchschokolade
               100 g Zartbitterschokolade
               200 g Schlagsahne
                   3 Eier
               125 g brauner Zucker ( habe weißen genommen)
                   1 Päckchen Vanillezucker
                      Salz
                1/4 l Milch
                  75 ml neutrales Öl ( z. B.Rapsöl )
                250 g Mehl
                    1 Pack. Backpulver
                  24 Oreokekse
                  36 bunte Smarties


1. Für die Schokocreme:  Die Schokolade in Stücke brechen . Die
    Sahne erwärmen nicht kochen . Den Topf vom Herd nehmen und
    die Schokolade schmelzen und umfüllen. Klarsichtfolie auf die
    Oberfläche machen und dann 3 Stunden kalt stellen .

2. Für die Muffins: 12 Papierformchen in die Mulden des Bleches
    packen . Herd vorheizen auf 175 ° C.
    Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät
    verquirlen . Zucker, Vanillezucker , 1 Prise Salz , Milch und  Öl
    zugeben und vermengen . Mehl und Backpulver mischen und
    kurz unterrühren .  ´( war sehr flüssig bei mir wird aber beim
    backen fest )  Teig in die Förmchen füllen und in den Ofen
    schieben und 25 Minuten backen .

3. Muffins abkühlen lassen nach dem rausnehmen . Die Schokosahne
    kurz aufschlagen mit dem Handrührgerät . Auf den Muffins verteilen
    und 30 Minuten kalt stellen .

4. Inzwischen für die Augen die Oreokekse vorsichtig auseinander
    drehen . 12 Kekse vorsichtig mit einem Sägemesser halbieren .
    Ganze Oreokekse mit der Cremseite nach oben zeigend als
    Augen in die Mitte setzen und 2 Smarties als Augen drauf setzen .
    2 halbierte hälften als Augenbrauen und ein Smartie hochkant
    unter die Augen als Schnabel stecken .
    Fertig

Kekswichteln

Genau das habe ich vor 2 Jahren schon gemacht und leider
letztes Jahr verpassta auf mein vz . Aber dachte vielleicht finden
sich ja auch ein paar Backblogs die intresse hätten an sowas.
Jeder backt zu der Zeit Kekse und man hat immer mal welche
noch übrig . Ich dachte daran das man 2 oder 3 verschiende
Sorten einpackt in ein kleines Packet mit Rezept oder einer
Karte wie man Zeit hat und ich dann lose wer wen beschenkt
das keiner bescheid weiß und wir das Packet zum ende
November raus schicken . Wer intresse hat kann sich gerne
bei mir melden und ich würde mich freuen . Würde sagen
das die Packete so ende November los geschickt werden.


Nochmal eine kurze Übersicht

-2-3 Kekssorten oder auch was anderes wie Marmelade
        und dafür nur 2 Kekssorten das kann man ja noch
        klären.

- eine kleine Karte oder Rezepte von den Keksen wie
   ihr Zeit habt

- würde sagen ein Packet größe S


BITTE GANZ WICHTIG DAS WENN IHR INTRESSE HABT
SCHREIBT MIR BITTEOB IHR ALLERGIEN HABT .
Wer intresse hat kann hier gerne ein Kommentar hinterlassen
oder mir auch eine Mail schreiben .
melaniepintag@yahoo.de

Minikuchen

Den einen Tag war ich mal wieder bei Weltbild und da habe
ich doch wieder was tolles gefunden . Minikuchen und dazu
Silikonformen . Also erstmal kann man sich nicht entscheiden
was man zuerst machen soll und doch dann fiel meine
Entscheidung auf Nuss- Nougat Kuchen . Aber das hat
auch gedauert bis ich wußte welche ich mache .


Rezept :  200 g gemahlene Hasselnusskerne
                50 g Mehl
                  3 Eier ( L)
                  1 Prise Salz
               125 g Butter
               100 g  braunen Zucker
                   1 TL Zimt
               100 g Nussnougat
               100 g Zartbitterkuvertüre

Reicht für 12 Miniförmchen

1 . Backofen vorheizen auf 100 ° C
     Nüsse mit dem Mehl vermischen . Die Eier trennen und
     das eiweiß steif schlagen mit dem Salz zusammen .
     Butterstückchen in eine Rührschüssel geben dazu Zucker
     und Zimt geben und mit Handrührgerät vermengen .
     Eigelb nach und nach zugeben und unterrühren . Dann die
     Mehl -Nussmischung untergeben und zum Schluß den
     Eischnee vorsichtig unterheben bitte nicht mit dem
     Handrührgerät.

2. Nougat in 12 gleiche Teile schneiden .  Hälfte Teig in
    die Förmchen verteilen jeweils ein Stück Nougat in die
    Mitte setzen und mit dem restlichen Teig bedecken .
    Im Ofen ca 25 Minuten backen und heraus nehmen .

3. Abkühlen lassen und aus den Formen nehmen . Kuvertüre
    schmelzen und die kleinen Kuchen damit bestreichen .
   

Tortenshow Hamburg

Ja dieses Jahr habe ich es geschaft und war in Hamburg bei
der Tortenshow. Natürlich war ich gespannt den die Bilder vom
letzten Jahr von den Torten waren echt toll und doch leider fand ich
es blöd das man an die Verkaufsstände nicht dran kam den man
wurde nur geschubst und weggedrängelt und hatte kaum
Möglichkeiten was zu kaufen aber gut das ich vorher in KD Torten
in Hamburg schon war und schon da mein Geld gelassen habe.
Es ist echt zu Empfehlen und auf jeden Fall wert hin zu fahren .
Aber zurück zur Tortenshow. Die Torten waren echt der hammer
und bei manchen dachte man das kann nicht echt sein wie hält das
bitte? Dann auch noch Betty getroffen das war super und habe ein
Foto mit ihr gemacht . Sie ist super nett und genauso die Tortentuner .
Habe ein Autogramm von den dreien und es war echt toll sie mal
persönlich getroffen zu haben . Also wer nicht da war ihr habt echt
was verpasst . So jetzt noch ein paar Bilder das ihr seht was ihr
schönes verpasst habt .


Also die Torte möchte ich bitte zu meiner Hochzeit

Noch ein paar Torten am liebsten würde ich alle zeigen aber eine kleine Auswahl.

Das ist KD Torten in Hamburg also ein Vermögen da gelassen .

Kein Internet

Ja leider habe ich schon länger nicht gepostet leider liegt das daran das
ich kein festes Internet habe . Weil der neue Anbieter nicht es schafft nach
einem Monat mir mein Internet frei zu schalten . Traurig einfach und deswegen
wird es vielleicht auch noch etwas dauern . Den mit dem Stick kann ich keine
Fotos hochladen und komme schlecht auf meine Seite . Hoffe ihr könnt euch
noch etwas gedulden den dann kommt auch wieder was . Mini-Kuchen zum
Beispiel und der Rest wird nicht verraten .
Hoffe ich kann bald wieder sonst flippe ich aus. 

Eure Melly