als ich den Teig dann fertig hatte naja es fehlte nur noch der Kokos fiel mir auf ich habe keinen . Super gemacht Teig fertig was nun. ? Gut also im Schrank gekramt und habe gedacht gemahlene Mandeln?
Wie wird der Kuchen etwas fester also habe ich einfach die gemahlenen Mandeln rein gegeben .
Und sie da es hat wirklich funktioniert und hat sogar so lecker geschmeckt das der halbe Kuchen innerhalb
von einer Stunde auf Arbeit weg war . Also er hat sehr gut geschmeckt und ich fand das auch .
Rezept: 5 Eier
2 Pck. Vanillezucker
250 g Puderzucker
1/4 l Öl ( Sonnenblumenöl)
1/4 Likör ( Limoncello italienischer Likör)
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 Pck. Backpulver
50g Kokosflocken ( 30-50 g Madeln gemahlen habe ich genommen)
50- 80 g weiße Kuvertüre
1. Eier mit Vanillezucker schlagen. Puderzucker unter rühren langsam dazu gebe und vermengen.
Öl und Limoncello hinzugeben ebenfalls dazugeben und langsam unterrühren.
Mehl, Speisestärke und Backpulver unterheben .
2. Normalerweise kommt jetzt die Kokosflocken zugeben. ( Ich hatte ja keine und habe dann die gemahlene
Mandeln zugeben statt den Kokosflocken)
3. Gugelhupf oder Kranzkuchenform fetten . Teig einfüllen und dann bei 175 ° Grad ca 45 Minuten
backen. Abkühlen lassen und stürzen .
4 . Nachdem er ganz abgekühlt ist Kuvertüre schmelzen und über den Kuchen geben .
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